記得星際迷航的電影里，食品制造商Replicator能夠把任何食物分子都變成可口美味的佳肴。而...

在甜品界，以酸奶為基底，加入淡奶油和凝固劑等成分而制作出的酸奶慕斯受到人們的喜愛。國外一些美食...

達能Silk擴大了Oat Yeah燕麥奶系列的產品線，推出了系列新品“Oat Yeah Oat...

看中了充氣酸奶的潛力，衛崗的這款充氣酸奶是什么樣的呢？...

開發焙烤食品保障方案的上海康久技術有限公司的周立工程師認為，在紅薯葉蛋糕生產過程中，采用生產線...

當涉及到食物和飲料時，顏色影響美學、風味和識別、感知和預期的味道。色彩心理學告訴我們，我們的感...

我們都知道，枇杷是一種味美可口、健康作用良好的食品原料。其實，枇杷葉也是一種理想的食品配料，可...

香瓜味美香甜，將其和面粉、食用油等加工成香瓜蛋糕，既可豐富食品品種、增加新口味、滿足吃貨們的味...

消費需求的不斷升級，高科技品牌在市場中具有較強的競爭力。這一趨勢也助推了營養保健品企業追求更的...

日前，信息協會糧農信息分會成立大會暨產業智能化、數字化轉型發展論壇在北京舉辦。大會由信息協會副...

眾所周知，蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分，生物體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參...

菊花面包是一種營養豐富、兼具健康食療價值的烘焙食品，深受消費者喜愛，市場前景一片光明。但菊花面...

近日，由中科院東北地理與農業生態研究所張秋英研究員研究團隊選育的“中科毛豆3號”（審定編號：黑...

眾所周知，兔肉是一種健康肉食品原料，可加工成多種美味食品，滿足吃貨們的需求。在我國多個地區，都...

日前，KIND發布了款KINDFrozen冷凍零食棒，目前僅在沃爾瑪上架。據悉，目前推出的是K...

夜間食品的誕生，意味著夜晚成為一個獨立的食品消費場景。而這對來說并不陌生：夏季的深夜，街邊的小...

近日，來自加拿大的研究人員發現，蔓越莓提取物能夠增強的作用，這將大大減少病菌產生的抗藥性。研究...

一些飲料初創公司深知產品宣傳必須謹慎，因為稍有不當，就會受到大眾誤解，甚至卷入官司中。...

單品固然能獲得可觀的銷售額和用戶群，但在競爭激烈的市場中往往缺乏穩固的根基，以單品為核心建立一...

許多單一功能型飲料都針對長期存在的消費訴求提供更簡便的解決辦法。...

據外媒報道，美國“人造肉”熱度不斷升溫，繼麥當勞之后，肯德基也表示有興趣推出此類產品，盡管目前...

在看到肥胖兒童的數量逐年增加后，RETHINKBrands創始人MattSwanson和Chr...

近日，在山東省聊城市茌平縣樂平鋪鎮舉辦的第四屆葡萄大賽中，經過果重、甜度、外形等五項指標的細致...

南瓜面包不僅味美可口、色澤誘人，還有良好的營養食療價值，符合健康消費潮流，值得大力發展。但菌落...

近日，農業農村部漁業漁政管理局、水產原種和良種審定委員會在珠海舉行2019水產新品種證書頒發儀...

姜是一種常見調料，在傳統醫學中常被用于暖胃祛寒，它為什么能使身體發熱？一項新研究分析了姜的活性...

凱洛格與埃森哲和高通公司合作開發了一種解決方案，將眼動追蹤技術嵌入到移動虛擬現實（VR）耳機中...

2019年5月16日上午，國家大數據（貴州）綜合試驗區展示中心開館儀式在貴州國家高新區舉行。大...

人造肉主要分兩類，一類是大豆蛋白肉，由大豆等植物蛋白制成，富含大量蛋白質和少量脂肪，在素食主義...

CoffeeBrewer是Grower‘sCup打造的一款包裝與一次性咖啡相結合的獨特產品，設...

在不久的將來，食堂可以變得很酷：后廚機器人自動炒菜、自動蒸飯，打菜窗口無人化管理，消費者自助選...

近日，一家機器人奶茶店亮相上海日月光中心，吸引了眾多消費者的眼球。...

賓夕法尼亞州立大學的研究人員表示，顏色會影響食物的味道，我們的體驗和期望也會影響我們品嘗的方式...

美國一家初創公司開發出一種機器人，可利用人工智能自動識別果實成熟度，并能熟練、輕巧地采摘西紅柿...

八年前GB8537-2008《飲用天然礦泉水》的頒布與嚴格執行，“溴酸鹽”一詞進入公眾的視野，...

農業科學院25日發布了千余項杰出農業科技成果，其中包括營養型農業關鍵技術和成果示范推廣、優質乳...

5月24日，“2019年中歐食品真實性與溯源技術論壇”在食品發酵工業研究院召開。來自德國、英國...

近日，由煙臺海之春水產種業科技有限公司聯合青島農業大學和科學院海洋研究所選育的雜交扇貝新品種扇...

隨著天氣逐漸變熱，勁道、軟滑、清香爽口的涼皮也開始受到“吃貨”們的喜愛。目前，不少餐館里都能看...

農科院油料所油料品質化學與營養團隊成功創建了綠色、的皮克林乳液酶反應體系，提出了微乳液酶催化新...