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二月二龍抬頭吃的豆子叫什么
農歷二月初二,俗稱“龍抬頭 二月二,吃豆豆,人不得病地豐收”的諺語。每年的農歷二月二,當地人都會把黃豆炒開花,把面做成像龍鱗一樣的棋子塊,寓意著“金豆開花,龍王升天,興云布雨,五谷豐登”。美好的愿望和習俗,是代代相傳的,也是我們每個人從心底里許下的美好期望。也有吃爆米花的說法,都是一個意思。
二月二龍抬頭吃糖豆的來歷
相傳武則天稱帝后,玉帝便下令三年內不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災挨餓,偷偷降了一場大雨,玉帝得知后,將司掌天河的玉龍打下天宮,壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑,上寫道:龍王降雨犯天規,當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣,除非金豆開花時。
人們為了拯救龍王,到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二這一天,人們正在翻曬金黃的玉米種子,猛然想起,這玉米就象金豆,炒開了花,不就是金豆開花嗎?于是家家戶戶爆玉米花,并在院里設案焚香,供上“開花的金豆”,專讓龍王和玉帝看見。
龍王知道這是百姓在救它,就大聲向玉帝喊到:“金豆開花了,放我出去!”玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開放,只好傳諭,詔龍王回到天庭,繼續給人間興云布雨。
糖豆怎么做
材料:各2~3人份
糖衣豆子:
A:細砂糖50g,水2大勺
B(純的):炒大豆30g
C(可可大豆):炒黑豆30g,可可粉1小勺
D(抹茶大豆):炒大豆30g,抹茶粉1/2小勺
開始制作:
1 將材料 A 倒入鍋中,中火加熱并不停攪拌,直到砂糖顆粒全部化開成糖漿,熬到合適的稠度,關火。
2 一次性加入材料 B,繼續攪拌,使鍋里的豆子(或堅果)都被糖漿包裹住。1 分鐘左右后糖漿就會開始凝固。3 將豆子一粒一粒分散開。待砂糖完全凝固后將糖衣豆子從鍋里取出,晾涼即可。
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