二月二龍抬頭吃的豆子叫什么

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二月二龍抬頭吃的豆子叫什么

農歷二月初二，俗稱“龍抬頭 二月二，吃豆豆，人不得病地豐收”的諺語。每年的農歷二月二，當地人都會把黃豆炒開花，把面做成像龍鱗一樣的棋子塊，寓意著“金豆開花，龍王升天，興云布雨，五谷豐登”。美好的愿望和習俗，是代代相傳的，也是我們每個人從心底里許下的美好期望。也有吃爆米花的說法，都是一個意思。

二月二龍抬頭吃糖豆的來歷

相傳武則天稱帝后，玉帝便下令三年內不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災挨餓，偷偷降了一場大雨，玉帝得知后，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上寫道：龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。

人們為了拯救龍王，到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子，猛然想起，這玉米就象金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎？于是家家戶戶爆玉米花，并在院里設案焚香，供上“開花的金豆”，專讓龍王和玉帝看見。

龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊到：“金豆開花了，放我出去！”玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續給人間興云布雨。

糖豆怎么做

材料：各2~3人份

糖衣豆子：

A：細砂糖50g，水2大勺

B（純的）：炒大豆30g

C（可可大豆）：炒黑豆30g，可可粉1小勺

D（抹茶大豆）：炒大豆30g，抹茶粉1/2小勺

開始制作：

1 將材料 A 倒入鍋中，中火加熱并不停攪拌，直到砂糖顆粒全部化開成糖漿，熬到合適的稠度，關火。

2 一次性加入材料 B，繼續攪拌，使鍋里的豆子（或堅果）都被糖漿包裹住。1 分鐘左右后糖漿就會開始凝固。3 將豆子一粒一粒分散開。待砂糖完全凝固后將糖衣豆子從鍋里取出，晾涼即可。

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