鳳爪是獨具特色的美食，口感爽脆，風味十足。目前，無論是工業化生產還是手工制作，市面上的休閑鳳爪多以“泡椒鳳爪”和“鹵味鳳爪” 為主，并無更多口味與工藝上的創新。
不過，近日，重慶市奇爽集團又推出了一系列的鳳爪新品，其中以“去骨脆爪”、“炒脆爪”為重點，為市場奉獻了又一場創新盛宴。
去骨脆爪
這款產品精選完整大號的鳳爪，進行脫骨處理之后，采用先泡后鹵工藝，讓產品麻辣鮮香十足，同時皮糯筋脆，富含膠原蛋白，更多女性消費者也可食用。
樂棒棒炒脆爪
這款產品不通過泡腌、鹵制等傳統工藝，采用川味麻醬高溫翻炒，三次入味，讓產品同時兼具泡椒鳳爪的爽脆嚼勁，以及鹵鳳爪的軟嫩口感。和傳統的鳳爪產品相比，這款“樂棒棒炒脆爪”不僅色澤更加鮮亮，而且口感十分獨特。
除了這兩款頗具新意的休閑鳳爪單品以外，奇爽食品還同時推出了雞蛋干、鹵香菇、素肉等一眾產品，在多元化的道路上繼續前進。
奇爽鹵香菇
這款產品共有散裝稱重、85g袋裝兩種規格，鹵香味、香辣味兩種口味，精選香菇、白砂糖、食用鹽、辣椒等原料，用川味紅鹵精制而成。入口微甜，醇香味美，具有鮮明的川味風格。
Ｑ爽夾心
這是一款香菇醬鴨夾心豆干，在雙層豆干中，加入優質的老鴨肉、香菇等元素，借助鴨肉性涼、香菇高蛋白的特性，夏秋季營養健康不上火。
奇爽雞蛋干
采用富硒農家土雞蛋，進行濃縮加工而成，富含蛋白質、維生素、礦物質等營養元素，包裝便于攜帶。
奇爽集團創立于2003年，目前旗下共擁有奇爽、樂棒棒、奇分享、絲絲入口等多個休閑食品品牌，其中的奇爽、樂棒棒品牌主要涉及豆制品、鳳爪鹵味等品類，近些年來得到了顯著的發展。
在豆制品領域，奇爽一直處于佼佼者的位置，深受消費者熟知。奇爽早早推出了散裝稱斤模式的小包裝豆制品，在休閑豆制品行業中成功打開了消費市場，并搶占了優勢地位。
如今，奇爽在豆制品的成熟基礎上，開始進一步開拓鳳爪鹵味的新領域。而通過奇爽推出的這一眾新品，不難發現，奇爽一直致力于進行工藝創新，通過生產工藝的改變與多元素的融合，進行產品升級，以驅動下一個銷量增長點。