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據《老年日報》報道，花生有一定的藥用價值和保健功能，古人稱之為“人參果”,而且花生屬平肝潤肺的食物，故立秋后不妨多吃些花生。
如今，美國宇航局將花生定為航天食品之一。因為美國科學家在花生中發現了一種生物活性很強的天然多酚類物質--白藜蘆醇，其含量是葡萄含量的908倍，是降低血小板聚集，預防和動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑，具有抗氧化和稀釋血液的作用，有助于降低人的膽固醇水平，改善心血管健康。因此，立秋后多吃些花生、花生油、花生醬、花生飲料等花生制品會有助健康，同時抑制肥胖。
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