2009年10月10日，第三屆食品產(chǎn)業(yè)成長之星頒獎(jiǎng)盛典日前在河南鄭州舉行。山東嘉鑫糖業(yè)有限公司新出品的嘉鑫大棗產(chǎn)婦紅糖上市以來，獲得各界好評(píng)，并獲得多家權(quán)威協(xié)會(huì)和著名投資機(jī)構(gòu)、眾多專家共同組織的食品產(chǎn)業(yè)成長之星評(píng)選活動(dòng)評(píng)出的“2010年食品產(chǎn)業(yè)具成長潛力新品”稱號(hào)。
山東嘉鑫糖業(yè)有著“糖營養(yǎng)專家”美譽(yù)，“嘉鑫”大棗產(chǎn)婦紅糖以高溫蒸煮的暖性糖為原料，配以阿膠、大棗等天然輔料，口感純正，是孕婦滋補(bǔ)和女性養(yǎng)顏食品的理想選擇。
從紅海到藍(lán)海
傳統(tǒng)紅糖市場(chǎng)是真正競(jìng)爭(zhēng)激烈的紅海，幾乎每一家食糖生產(chǎn)企業(yè)在紅糖方面都有涉足。而眾多企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果就是價(jià)格下滑，利潤空間狹小。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈且?guī)谉o利潤的紅糖市場(chǎng)，如何尋找突破口，嘉鑫的丁洪燕總經(jīng)理也苦惱很久。
丁總深知紅糖的保健功能，《本草綱目》中就曾經(jīng)記載：女子不可百日無紅糖。紅糖的保健功效早已被消費(fèi)者熟知，民間早就有用姜汁配紅糖預(yù)防感冒、以及紅糖添加其他成分為產(chǎn)婦補(bǔ)充元?dú)獾膫鹘y(tǒng)。經(jīng)過不懈努力，姜汁紅糖、益母紅糖和產(chǎn)婦紅糖就誕生了。
功能紅糖的面世吸引了很多經(jīng)銷商和超市的眼球，除了經(jīng)銷商紛紛打款進(jìn)貨外，一些超市甚至直接現(xiàn)款和嘉鑫合作。嘉鑫開創(chuàng)了功能紅糖的市場(chǎng)。如今的嘉鑫糖業(yè)，已經(jīng)是一家集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化制糖企業(yè)。正在為打造功能糖業(yè)品牌而努力奮斗。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，嘉鑫糖業(yè)正在走著一條從傳統(tǒng)走向創(chuàng)新，再由創(chuàng)新回歸傳統(tǒng)的智慧之路。丁洪燕告訴記者，“以前我們的目標(biāo)是大眾食糖功能化，這一目標(biāo)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)；如今，我們新的目標(biāo)，就是功能食糖大眾化。因?yàn)樵俸玫漠a(chǎn)品，只有走向大眾，才有強(qiáng)勁的生命力，因此，功能食糖的普及和推廣，將是我們今后長期堅(jiān)持和努力的方向。”
嘉鑫功能紅糖的成功告訴我們，新概念產(chǎn)品絕不是”無根之水”，要建立在符合消費(fèi)者生活習(xí)慣的基礎(chǔ)上的。滿足消費(fèi)者的需求要遠(yuǎn)比創(chuàng)造需求容易。
挺進(jìn)現(xiàn)代商超
近年來，在優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，功能細(xì)化后，嘉鑫在銷售渠道建設(shè)上，也做足了功夫。雖然市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)不足，但在市場(chǎng)投入方面，嘉鑫糖業(yè)卻有著食糖少有的大氣，而這種大氣源于對(duì)產(chǎn)品的自信。開創(chuàng)功能紅糖市場(chǎng)不久嘉鑫就果斷做出決定，為經(jīng)銷商承擔(dān)進(jìn)店條碼費(fèi)用，協(xié)助經(jīng)銷商進(jìn)入商超賣場(chǎng)。這一舉動(dòng)在當(dāng)初看來是有些冒險(xiǎn)的，因?yàn)橐粋�(gè)條碼動(dòng)輒幾百上千，十個(gè)條碼就是幾千上萬。但嘉鑫知道紅糖的市場(chǎng)絕不會(huì)這么小，因此盡管前期是零利潤甚至是負(fù)利潤運(yùn)行，嘉鑫還是牢牢抓住了零售系統(tǒng)的高端陣地。
既然選擇了商超賣場(chǎng)，就要有相應(yīng)的對(duì)策。放其自然銷售很可能連費(fèi)用都無法支撐。嘉鑫從終端入手，建立了一批終端隊(duì)伍。把終端維護(hù)工作持之以恒的做了下去。正是這種大膽投入的勇氣和霸氣，讓嘉鑫糖業(yè)在沒有任何高空廣告支持的情況下，牢牢占據(jù)了零售終端。比如在河北、山東、河南等地的市場(chǎng)，嘉鑫糖業(yè)占據(jù)了商超系統(tǒng)同類產(chǎn)品70%以上的份額，且成功地與山東當(dāng)?shù)氐拇笮土闶燮髽I(yè)結(jié)成了戰(zhàn)略伙伴。目前嘉鑫的產(chǎn)品在各大商超和孕嬰店均有銷售，極大地方便了消費(fèi)者購買。
功能糖行業(yè)是個(gè)極具發(fā)展?jié)摿Φ某柈a(chǎn)業(yè)，如今，這個(gè)新興的市場(chǎng)已經(jīng)有幾十個(gè)億的市場(chǎng)份額。嘉鑫糖業(yè)功能紅糖按人體所需的營養(yǎng)成分進(jìn)行細(xì)分，加以獨(dú)樹一幟的精美包裝，使得“嘉鑫”系列產(chǎn)品在食糖市場(chǎng)獨(dú)占熬頭，嘉鑫也被廣大消費(fèi)者譽(yù)為“糖營養(yǎng)專家”。