近日，德克士攜手植物肉公司星期零，在全國門店限時(shí)推出植物雞肉漢堡、植物肉雞塊等全線植物基產(chǎn)品，是國內(nèi)首個(gè)在全國范圍大規(guī)模供應(yīng)植物肉產(chǎn)品的西式快餐品牌。此次上新覆蓋一線至三四線城市共計(jì)2600家德克士餐廳，為各地有輕食需求或倡議環(huán)保的消費(fèi)族群提供了更多膳食新選擇。
德克士首席市場營銷官謝雅慧稱：“德克士在全國門店引入植物肉，是基于消費(fèi)者日愈注重飲食的營養(yǎng)價(jià)值、以及環(huán)保意識的提高作出的產(chǎn)品與品牌升級。我們優(yōu)選在地化食材，研發(fā)出了更符合中國人飲食習(xí)慣的全線自然系產(chǎn)品，目的是讓國內(nèi)更多的年輕消費(fèi)者接觸并嘗試植物肉，同時(shí)助力健康、環(huán)保的飲食理念不斷得到傳播。在綜合植物季的銷售情況與消費(fèi)者反應(yīng)后，德克士也會積極評估將限時(shí)售賣的植物肉產(chǎn)品轉(zhuǎn)為常態(tài)產(chǎn)品的可能。”
根據(jù)介紹，德克士此次推出的植物季系列產(chǎn)品包括綠仙仙植物雞肉堡、杏鮑菇植物肉雞塊、抹茶燕麥楓葉燒、武夷高山大紅袍奶茶等品類。植物雞肉漢堡以藤椒、脆筍、植物雞肉等中國風(fēng)味的食材為主要原料，創(chuàng)新性地使植物基產(chǎn)品更符合國人口味，以及武夷高山風(fēng)味的大紅袍奶茶等，希望借助國風(fēng)元素，以自然、健康的植物系產(chǎn)品為載體推廣純正中國味道。
運(yùn)用擠壓膨化、分子感官學(xué)等黑科技賦能，德克士的植物雞肉產(chǎn)品具有與真肉幾乎相同的香氣、纖維感、彈性、嫩度和多汁性。在今年不少餐飲品牌紛紛試水植物肉產(chǎn)品的背景下，德克士植物肉產(chǎn)品的價(jià)格相對于市場水平十分親民，以植物雞肉漢堡為例，上市零售價(jià)為20元，會員甚至僅需15元，就可以在門店、天貓、外賣小程序等多個(gè)渠道嘗鮮。
除了植物肉產(chǎn)品的上市，德克士還將從11月開始把全國門店碳酸類產(chǎn)品的吸管陸續(xù)切換為直飲杯蓋，以減少對資源的消耗與浪費(fèi)。未來，德克士會從消費(fèi)者的需求和喜好出發(fā)，持續(xù)帶來更多健康飲食選擇，助力推廣環(huán)境友好型生活方式。