端午佳節馬上到了，端午的習俗有很多，吃粽子就是端午的一個習俗，端午當天一般都要吃粽子的，吃了一個粽子感覺有點夾生，這要怎么辦呢？在做粽子的時候有什么辦法能夠防止粽子夾生嗎？
粽子有點夾生怎么辦
繼續加熱一會。
加熱不徹底、煮粽子的方式不對以及火候不夠等原因都可能會導致粽子出現夾生了情況，當出現這種情況時，可以將粽子放入鍋中繼續加熱一會，等粽子用手指按壓時能感到軟而有粘性就說明粽子已經熟了。
如何防止粽子夾生
浸泡糯米
在包粽子之前要將糯米放入水中浸泡4-6小時左右，讓粽子吸飽水分促進里面黏性成分析出，這樣粽子在煮的時候更容易熟，從而不容易出現夾生情況，并且粽子吃起來口感也會更好。
擺好粽子再加冷水
在煮粽子的時候要將粽子均勻地擺在鍋中，不要留一點空隙，然后再往鍋中加入冷水，水要完全蓋過粽子且超過粽子2-3cm，冷水煮粽子能讓其更好的受熱，且受熱十分均勻，這樣不容易出現粽子夾生的情況。且在煮粽子的過程中不宜再加入生水。
粽子煮多久才會熟
1小時左右。
像大小適中均勻的粽子，且糯米有提前經過浸泡處理的話，一般放入鍋中煮1小時左右就能熟。煮好關火之后粽子不要立馬撈出，讓粽子在粽水中悶30分鐘，這樣的粽子吃起來會更加香甜軟糯。如果想要粽子更快煮熟可以使用高壓鍋，另外體質較大的粽子在煮的時候盡量煮久一點。
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