導致尿酸的嘌呤約80％在體內產生的，剩余的20％來自我們的日常飲食。雖然嘌呤是我們身體新陳代謝所必不可少的物質，但是過量嘌呤以及完成嘌呤其新陳代謝作用后產生的廢物會形成尿酸并從尿液和糞便中排出。
如果過量攝入含有大量酒精或嘌呤的食物會產生過多的尿酸，或者由于肥胖等原因會導致腎臟排泄功能降低，都會使得血液中的尿酸水平增加。當其超過參考值時，則會被診斷出“高尿酸血癥”。
目前日本的高尿酸血癥人群約為痛風患者（高尿酸血癥可能會誘發痛風）的10倍，估計超過1000萬。在按年齡調查的研究中發現，從20多歲到60歲所有年齡層的高尿酸血癥患者都呈增加趨勢。
與此同時，明治從多年來對乳酸菌的研究中發現，有的乳酸菌可以有效地分解和吸收嘌呤，那就是PA-3乳酸菌。
在明治的研究中表示，將14名血清尿酸水平為4.0至7.0 mg / dL的男性分為兩組。分別將含有PA-3乳酸菌的酸奶（112 g），以及沒有含有PA-3乳酸菌的酸奶（112 g）給兩組服用，一共3天（一次/天）。在第4天，在服用與前一天相同的酸奶的同時攝取超過每日建議量的嘌呤量（498毫克），然后測定攝入后30、60、90和150分鐘的血清尿酸水平，并且比較兩組之間從測量開始的尿酸水平的變化量（上升量）。
另外，在空置2周以后，更換兩組的酸奶類型，并進行相同的測試。后結果表明，與服用不含PA-3乳酸菌酸奶組相比，服用含有PA-3乳酸菌酸奶組在攝取后30和60分鐘顯示出血清尿酸水平的變化，增加量受到了抑制。