蟹味菇要怎么挑選？蟹味菇有苦味怎么回事

    在我們的生活中，最愛的餅干莫過于曲奇和蘇打。蘇打餅干做起來比較的麻煩，但是為了美味，稍微犧牲點時間還是值得的。下面給大家說說蘇打餅干的自制方法。

    用料  小麥面粉 130克黃油 20克酵母（干） 1小勺雞蛋 1個蘇打粉 0.3克食鹽 1.3克植物油 11克水 40克奶粉 1大勺
    做法
    1、準備幾個雞蛋殼。洗凈，撕去白膜，慢慢烘焙至酥脆后，研成粉末；
    2、將小麥面粉100克，水40克，黃油20克，奶粉1大勺，干酵母1小勺，蛋殼粉1/4小勺，小蘇打0.3克，鹽0.3克揉在一起成面團，蓋上保鮮膜，室 溫發酵20-30分鐘；
    3、將小麥面粉30克、植物油11克以及1/4小勺鹽也揉在一起成面團；
    4、面團搟成長方形面片，將一邊從1/3處向中間折，另一邊也從1/3處向中間折（第一輪三折）；
    5、把折好的面片收口朝下，再搟開，三折，再次搟開，再三折；
    6、再將面片搟成長方形，中間放上油酥，壓扁，用搟面杖壓一壓，讓油酥成片狀。把一邊的面皮翻過來，蓋在油酥上，另一邊的面皮也翻過來； 蓋上。用手把兩端捏死，使油酥整個包裹在面片里。再重復搟開三次；
    7、把面片搟成厚度越0.2厘米的長方形，切去邊角，用叉子在上面均勻的刺上小孔。切成均勻的長方形，排入烤盤，放溫暖的地方進行最后發酵 20-30分鐘；
    8、放進預熱好的烤箱烘焙。180度，20分鐘左右就行。

　　嬰幼兒配方奶粉關乎著眾多家庭的幸福，深受廣大民眾的關注。近日，陜西省食藥監為了確保嬰幼兒配方乳粉質量安全，制定并印發了《藥店試點銷售嬰幼兒配方乳粉工作實施方案的通知》，決定于2014年4月至12月在全省開展藥店試點銷售嬰幼兒配方乳粉工作。

　　《通知》明確將在全省12個地市選取144家醫保定點藥店同時開展試點工作。西安市遴選30家，寶雞和咸陽市各遴選20家，韓城市和楊凌區各遴選2家，其它地市各遴選10家。同時明確本次藥店試點銷售嬰幼兒配方乳粉堅持企業自愿與實施專項許可相結合的原則進行，申請參加試點的藥店應當具備五個方面的條件：一是符合食品流通許可規定的條件；二是藥店管理規范，質量管理制度健全且能夠嚴格落實，無因經營假冒偽劣藥品等商品被有關監管部門處罰的記錄；三是具有相應經營環境和100平方米以上營業面積，具備10平方米以上專區銷售嬰幼兒配方乳粉的經營環境、條件和設施；四是具有提供食品安全消費專業指導的人員和能力；五是經營規模較大，服務能力較強，在當地具有良好的社會信譽和影響力。連鎖藥品經營企業優先考慮。
　　《通知》要求：
　　一是要加強對對試點藥店的監管，對已取得嬰幼兒配方乳粉流通許可的藥店監督其實行專區專柜銷售，設立提示牌注明“嬰幼兒配方乳粉銷售專區（或專柜）”并設立專門區域單獨存放庫存的嬰幼兒配方乳粉。
　　二是監督藥店參照《藥品經營質量管理規范》建立健全各項管理制度，規范其購進、儲存、銷售嬰幼兒配方乳粉行為；建立先行賠償和追償制度，按照“誰銷售、誰負責”的原則對消費者進行賠償。
　　三是督促藥店強化進貨源頭把關和經營過程控制，保障經營的嬰幼兒配方乳粉的質量安全。
　　四是監督藥店配備專業人員，要求藥店所配備專業人員須嚴格經過嬰幼兒配方乳粉相關管理法律法規以及嬰幼兒科學喂養知識培訓，且具有對消費者進行專業指導和提供幫助的能力。