做糖葫蘆用什么糖好

糖葫蘆是一種深受歡迎的小吃，聽說做法十分簡單，就特意買了材料回來，打算自己做，但是做糖葫蘆用什么糖好呢？來看看下面的介紹吧！

做糖葫蘆用什么糖好

糖葫蘆的傳統做法是將水果用竹簽串成串后，蘸上麥芽糖稀，待麥芽糖稀變硬后制成的，但隨著時代發展，糖的種類變多了，因此現在還可以使用白糖、冰糖來進行制作。

因為白糖、冰糖同麥芽糖一樣，在融化成糖稀后，還可以變硬，而糖葫蘆是一種以脆硬、酸甜口感的小吃，因此只能用融化了之后，可以變脆的糖進行制作。

糖葫蘆做完需要冷凍嗎

視情況而定。

糖葫蘆的糖稀想要變硬，需要在溫度比較低的環境下，因此糖葫蘆做完后，如果外界溫度比較低，就不需要特地拿去冷凍，放在案板上，待其慢慢變涼即可。

但如果外界溫度較高，或者想要快速讓糖稀凝結的話，則比較建議將其拿去冷凍或者冷藏一段時間，因為糖稀在溫度越低的環境下，凝結變硬的速度就會更快。

做糖葫蘆用什么糖好相關的介紹就到這里了，希望可以幫助到大家。做糖葫蘆用白糖就是可以的！